まぐろ

まぐろが食べた〜い！　って時々なります。

きょう、それ。


下は、そばとえのきとしめじとわかめを茹でたもの。
めんつゆに豆板醤を入れて混ぜています。（疲れたから辛いのが食べたくて）

まぐろは、わさびさしみ醤油漬け。
おいぴかったー。トマトも美味しいねぇ。
まぐろもそばも美味しいわー☆　大好き！


浴衣で集合だぜ
７月１３日（日）四条寺町トガトガ
■開場／16:00　■開演／16:30
■前売／￥2.000

料理するとき、

味見した時に、「わたし　天才や」ってぽろっと言っちゃうことあるよね。
きょう、言った。



水菜、えのき、青梗菜、豚肉をたいた。
納豆豆腐。

青梗菜の茎の部分、塊のまま煮たら、甘くてやわらかくて美味しかった。

漬物作りが楽しい！

あっきーが、引っ越し祝いにと　
漬物を簡単に作れるガラス陶器をくれました。

野菜を食べている＆自炊をしている　このワタシに
なんとも　洒落て　ちょうどよくて　使いやすい品物をくれたものだ。
グッジョブ！！　いいのにー　気使ってくれて　感謝です　まじで。

これが　いいのよー　少しずつ作る用です


ミネラルウォーターと塩が基本らしいけど、
最初は　きゅうり＋梅昆布茶＋塩＋しょうゆ　で
濃い目のんが出来上がりました。　漬物、大好き！！美味しいねん。

一晩で　ぺったんこ



レタスと白菜も漬けてみた。薄味で。
みょうがとかも　漬けてみよっかな。楽しい、これ！！！

韓国では、毎回食事に　小鉢でキムチがいっぱい出て
嬉かってんけど、こんな感じで並べたら、ごはんが楽しいです☆



夜ごはん　・お昼の残りのトマト雑炊　納豆卵ネギオムレツ


７月１３日（日）浴衣祭り　in 都雅都雅
行くよーって言ってくれたら、取り置きします。＆めっちゃ喜びますー。
そういえば、浴衣　自分で着れるかな。

ほんとは、きょうはアレやったのになぁ

きょうも　オフ。

きのうの夜、暇だったので、お気にの本「いつでも野菜を」より、
「レタスのおひたし」を作って、きゅうりも漬けて（勘レシピで）眠らせておきました。

きょうの　ブランチ　そばは、大ヒット！


レタスって、生か　チャーハンに入れるかぐらいしか
発想なかったけど、おひたしにしたら美味しいよー。しゃきしゃき★

□レタス
５mmぐらいに切って、塩をやさしくからめて、ざるに広げて
熱湯をまわしがけします（茹でないのがポイントとか）。
しんなりしたら、冷水でしめて、水気を絞る。
だし汁しょうゆをかけて完成〜。　
（↑本には、かつお節に熱湯入れて、茶こしで注ぐとあった。茶こしないし、だし汁で）

□きゅうり
塩もみして、みりんしょうゆと一味をかけて、冷蔵庫へ。

そばとえのきとゴーヤを茹でて、めんつゆに梅昆布茶を入れたものをかけたら、
あとは、レタスときゅうりをのせて　出来上がりです。
おいぴかったー

きのこたちは、食物繊維が豊富で超ローカロリーで、ビタミンBも多いねんて。
そばと　えのきちゃん　よく合うわー。　あの　歯ごたえが良いよねぇ

夏野菜

ゴーヤの季節ですね。トマトもいっぱい売ってるね
実家では、お母さんがよく作ってくれます。ゴーヤチャンプルー。

□夜ごはんに　作ってみました　一味かけても美味しい。


野菜の本には、塩もみするだけで、湯通しするって書いてなかったけど
ワタシは、母みつこのレシピで、中身取って　切って　塩もみして　湯通しした。
最後に加える卵に　納豆を混ぜておいて、納豆入りにしてみた。

そやけど、ゴーヤ炒め不足で　生っぽいのあったなぁ×
残りで　リベンジや！！

ゴーヤ　→　木綿豆腐　→　納豆卵　と炒めます。
あ！袋開けてたのに、　かつお節入れ忘れた。

それも含めて　リベンジや！！　お母さんの味には、ならんわぁ。なんでや。

踊るヒット賞

きょうは、お仕事が忙しかったので　ピリッ　としたくて、
きのうのリベンジに挑戦。　あっさり　成功した★

そばを茹でて　水でごしごし洗って炒めたら、
バラバラとばらけて、しかーも、この名古屋で買った
ミラクルソースで炒めたら、超うんまくなりました。

少量のご使用で激辛料理が作れます　→　はい読んでません。誤使用！


少しが少しでないので　激辛でした。
でも、美味しかったー。

お好みソースみたいな感じです。辛い焼きそば（蕎麦で）。


賞味期限切れの納豆を投入。
18日まで。

納豆って、　もともと腐ってるようなもんやん？
何日過ぎるまで　OK範囲？

わたしはーー、中をあけて、カビが繁殖してなければ、オケーイ（＾＾）//

試行錯誤

そばは、乾燥したものを使っています。
日持ちもするし。

出石そば　3束で320円。
高いなぁって感じやけど、もちもちしていてほんとに美味しい。
今日買ったのは、３束　98円やった。安！味くらべやな。どうでしょう。

ところで

納豆をのせて食べるのに、最後のほう、納豆が　
そばつゆに落ちて　ネバネバも取れて大豆になるねんなぁ。
やっぱり、引き割りにしないとだめかなぁ。

「最後まで　絡めて食べたひ　そば納豆」



わかめ、白菜、えのき、しめじ、みょうが、梅干、納豆そばと　トマト。